Молодое Боджоле (Beaujolais Nouveau)

В полночь в третий четверг каждого ноября, с деревень и городов Франции таких как как Romanèche – Thorins, более миллиона видов молодого Боджоле начинают свое путешествие в Париж для немедленной отгрузки всех частях мира. Объявления провозглашают благую весть: Le Боджолаис модерна est arrivé! «Новое Боджоле пришло!» Начинается один из самых легкомысленных и анимационных ритуалов в мире вина.

К тому времени, когда этот потрясающий проздник молодого Божоле закончится, свыше 65 млн. бутылок, почти половина из общего годового объема производства региона, будет распространяться во всем мире. Этот праздник стал началом всемирной гонки Божоле и в первую очередь служит новому урожаю вина.

Поразительно осознавать, что только несколько недель назад, это вино было гроздью винограда на винограднике. Но в результате оперативного сбора, быстрого брожения и скорейшего розлива, все готово на час полуночи. По французскому законодательству, Боджолаис модерна должен быть выпущен не ранее чем в третий четверг ноября.

Давайте разберемся, что же помимо фанфар, что делает Боджолаис модерна настолько популярным причем даже в США, где потребление красного вина, меньше 30%? Проще говоря, Боджолаис модерна выглядит примерно как почти белое вино, как красное вино можно получить. Из-за того, как оно сделано – это давление должно начале спустя три дня – фенольные соединения, в частности, ваш танины, как правило, в красные вина, не существует, в результате чего легко пить фруктовые вина. Это, в сочетании с тем фактом, что его вкус лучше, когда оно охлажденное, делает для праздничного вина будет давится, а не старики, пользуются высоким духам, а не критиковал. В стороне сведению, это отличная переходного вино для всех желающих перейти от белых к красным винами.

Праздник Боджолаис Нуво начался как местные явления в местных барах, кафе и бистро в Боджолаис и Лионе. Каждое новое падение Боджолаис прибудет с большой фанфар. В сосуды заполнены от производителей баррелей, вино было употребляемом стремятся населения. Было вино сделал быстро пить, хотя лучше Боджолаис принимает более спокойного время. В конце концов, правительство вступило регулировать продажу все это быстро транспортируются, свободного вино.

В 1938 г. правила и ограничения были введены в действие ограничения, где, когда и как все это выполнять. После военных лет, в 1951 году эти правила были отменены в регионе руководящего органа Союза межпрофессионального де де Винс Боджолаис (UIVB), и Боджолаис модерна была официально признана. Официальная дата выпуска была установлена на 15 ноября. Боджолаис Нуво официально родиться. К этому времени, что просто местные традиции получили столько популярности, что новости он достиг Парижа. Он не долго после этого, что слово вытечет из Франции и по всему миру. В 1985 году дата была вновь изменена, на этот раз в третий четверг ноября его привязки к рейсов и сделать праздник полным. Но где новые Боджолаис пошел, импортеры были согласны не продавать ее до полуночи в третий четверг ноября.

В более техническую записку, вино, строго говоря, более правильно назвать Боджолаис Primeur. В французских и европейских правил, вино освобождены в период его сбора и даты в следующей весны, что называется primeur. Вино освобождено на период между собственной и в последующие годы урожай, что называется новый.

Это триумф маркетинга и рекламы, главным образом благодаря усилиям Джордж Dubeuf. Negociant крупнейшей в регионе, он является неустанным поборником Боджолаис и Боджолаис модерна. Более чем пятая часть его годового производства около 4 млн. бутылок, это Боджолаис модерна. В целом, за последние 45 лет продажи выросли с примерно миллион бутылок более 70 млн. бутылок.

Наконец, гонки из виноградных на стекло может быть глупой, но половина весело это, зная, что на той же ночью, в домах, кафе, рестораны, пабы, бары и бистро в мире, то же празднование проходит. Она не племенного быть классические вина, а это всегда хорошо. Любое другое мнение можно рассматривать в качестве хамства и плохо.